Garantie25 ans
Guide d'angle d'affûtage 15°/20°
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Guide d'angle d'affûtage 15°/20° – contenu du set
Le choix des chefs professionnels

Guide d'angle d'affûtage 15°/20°

Le couteau que les chefs prennent en premier. À chaque fois.

Tranchant dès la première coupeAcier damassé

€72,95 EUR€145,95 EURÉconomisez €73,00
★★★★★Excellent 4,8|(15 500+ avis)
Acier damassé
Feuilleté et martelé
Tranchant ultra-fin
Des coupes nettes, sans effort
Prise en main équilibrée
Confort et contrôle
Garantie 25 ans
Conçu pour durer des décennies
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Des couteaux parfaitement affûtés à chaque fois grâce à ce guide d'angle de précision, qui maintient votre lame à l'angle idéal de 15° ou 20°. Fini les approximations et les tranchants irréguliers : placez le guide, passez la lame sur la pierre et obtenez un fil de qualité professionnelle sans effort.

Le cylindre en finition bois, renforcé par un cerclage métallique, fait aussi office d'élégant objet de cuisine. Disponible en noir ou en chêne.

La livraison est offerte. Les délais estimés s'affichent au moment du paiement. Consultez notre politique de retour pour connaître les conditions.

Lavez à la main et séchez immédiatement. Utilisez une planche en bois, rangez la lame en sécurité et affûtez-la au besoin. Évitez les os, les aliments surgelés, les mouvements de torsion et le lave-vaisselle.

Acier damassé

L'acier des lames à 2 000 €. Sans le prix à 2 000 €.

L'acier damassé feuilleté est depuis longtemps la signature des couteaux de collection issus de petits ateliers spécialisés, des lames vendues 2 000 € et plus. Chaque lame Okura repose sur cette même construction feuilletée : plusieurs couches d'acier forgées en une seule, chacune avec son propre veinage fluide.

Aucune lame ne porte le même motif. La vôtre est unique.

Gros plan sur une lame en acier damassé Okura
Damas feuilleté · finition martelée

La comparaison honnête

Le même caractère damassé. Pour une fraction du prix.

Les couteaux de collection sont magnifiques, et vendus au prix d'œuvres d'art. Nous avons gardé ce qui compte en cuisine et laissé de côté la marge de l'atelier.

Couteau de collection2 000 € et +Okura€72,95
Acier damassé feuilletéOuiOui
Motif de lame uniqueOuiOui
Finition martelée antiadhérenteSouventOui
GarantieVariable25 ans
LivraisonListes d'attenteOfferte
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Collection de couteaux damassés Okura
Collection damassée Okura

Anatomie de la lame

Chaque détail, pensé.

  1. 01

    Acier damassé feuilleté

    Plusieurs couches d'acier forgées en une seule lame : la source de sa solidité et de son veinage fluide, unique en son genre.

  2. 02

    Finition martelée

    Les alvéoles martelées créent de minuscules poches d'air : les tranches se détachent proprement au lieu de coller à la lame.

  3. 03

    Tranchant de précision

    Un biseau fin et acéré qui glisse à travers la peau des tomates, les herbes et les protéines presque sans pression.

  4. 04

    Mitre sans jointure

    Une transition fluide entre la lame et le manche pour une prise en pince sûre et un contrôle total.

  5. 05

    Manche en bois équilibré

    Conçu pour se loger naturellement dans la main et équilibré pour de longues séances de préparation.

Anatomie d'un couteau damassé Okura
Couteau damassé Okura tranchant une tomate en fines lamelles

LE TRANCHANT

Un tranchant que l'on sent dès la première coupe.

Le veinage n'est que la moitié de l'histoire. L'acier damassé feuilleté, une géométrie de tranchant fine et une finition soignée s'unissent pour offrir cette coupe nette et sans effort que vous ressentez dès la première utilisation.

Pour qu'elle le reste : une planche en bois, un lavage rapide à la main et un séchage immédiat. Une lame bien entretenue reste précise pendant des années.

Acier damassé feuilleté. Précision jusqu'au fil.

LES PRÉFÉRÉS DE NOS CLIENTS

Trouvez votre prochain couteau préféré.

Les favoris de nos clients, du premier couteau de chef au set complet.

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De bonnes questions. Des réponses claires.

S'agit-il de véritable acier damassé ?

Oui : la lame est composée d'acier feuilleté, forgé puis travaillé pour révéler le veinage damassé. Chaque lame étant feuilletée et finie individuellement, le motif de votre couteau est unique.

Comment peut-il coûter tellement moins cher qu'un couteau damassé à 2 000 € ?

Les couteaux de collection intègrent les prix d'un petit atelier, des listes d'attente et des marges de revendeurs. Nous vendons en direct et nous concentrons sur ce qui compte en cuisine : l'acier feuilleté, le tranchant et l'équilibre.

Par quel couteau Okura commencer ?

Pour un premier couteau polyvalent, choisissez le couteau de chef de 20,5 cm. Vous préférez un profil plus large pour les légumes ? Le santoku ou le couteau de chef de 18 cm est idéal. Optez pour un set si vous voulez plusieurs profils de lame.

Puis-je le mettre au lave-vaisselle ?

Le lavage à la main est recommandé. Lavez délicatement avec un savon doux et séchez immédiatement pour protéger la lame et le manche. Ne laissez jamais tremper votre couteau.

Est-ce une bonne idée cadeau ?

Un couteau damassé est l'un des cadeaux les plus appréciés par ceux qui aiment cuisiner : superbe à déballer, et utilisé tous les jours.

Qu'en est-il de la livraison, des retours et de la garantie ?

La livraison est offerte. Les délais estimés s'affichent au moment du paiement. La garantie Okura de 25 ans s'applique selon ses conditions ; consultez notre politique de retour pour les modalités.

Guide d'angle d'affûtage 15°/20°

LA COLLECTION DE COUTEAUX OKURA

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Livraison offerte · Garantie 25 ans

Avis clients

Ils cuisinent avec Okura

4,7

D'après 16 000+ avis vérifiés

Hedda Z. Achat vérifié25/05/2026
★★★★★

J'adore cette marmite ! Pour l'instant, je ne l'ai utilisée que pour des légumes, mais je vais bientôt y braiser de la viande. J'ai un filet au frigo qui lui est destiné ! J'ai aussi acheté récemment une poêle Okura, que je vais utiliser pour le filet mignon !

Carol E L. Achat vérifié02/08/2026
★★★★★

Je l'adore. Il faut juste un peu d'huile. Elle se nettoie comme un rêve. J'espère pouvoir m'offrir le wok un jour.

Martin B. Achat vérifié19/08/2026
★★★★★

Les poêles en titane Okura sont les seules à proposer une petite poêle à œufs de 20 cm en plus des modèles de 25 à 30 cm, c'est ce qui m'a décidé. Elles sont excellentes : les œufs n'attachent pas, parfaites pour les sautés, pour saisir le saumon et la viande dans les grandes tailles. Le poids est idéal : la poêle est légère, mais le manche lui donne un parfait équilibre. Elles coûtent un peu cher, mais c'est du matériel haut de gamme. Merci, j'en commanderai d'autres.

Barbara D. Achat vérifié03/09/2026
★★★★★

Je cuisine souvent des plats complets comme ce ragoût végétalien, donc cette poêle est parfaite pour moi. Elle se nettoie comme un rêve. Je suis ravie d'avoir pris le couvercle. Cette seule poêle couvre environ 90 % de mes besoins en cuisine, et en plus elle est magnifique !

Patricia M. Achat vérifié28/08/2026
★★★★★

Un vrai plaisir de cuisiner avec cette poêle. La présentation du plat était superbe et le nettoyage facile.

David S. Achat vérifié21/08/2026
★★★★★

La meilleure poêle que j'aie jamais utilisée, ma femme adore les deux aussi. Excellent travail, très bien fabriquée.

Jamie M. Achat vérifié05/10/2026
★★★★★

J'adore cette poêle ! La qualité et la finition sont incroyables. C'est vraiment une alternative saine aux poêles antiadhésives. J'ai hâte de compléter ma collection ! C'est l'un des meilleurs investissements que j'aie faits pour ma cuisine et pour cuisiner sainement !

Selwyn F. Achat vérifié07/10/2026
★★★★★

Tellement simple à utiliser, tellement facile à nettoyer.

Anita B. Achat vérifié18/02/2026
★★★★★

J'adore mon wok, merci beaucoup. Je le laisse sur la plaque pour pouvoir continuer à l'admirer.

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