USTENSILES DE CUISINE
Collections
Garantie 25 ansLivraison Offerte100% non toxique
View All Produits 
Boutique by Category
More
Currency
Façonné dans l'esprit du savoir-faire japonais
Ancré dans la discipline de l’artisanat métallurgique japonais traditionnel, cet ensemble de couteaux en damas de huit pièces réunit une gamme soigneusement sélectionnée de formes de coupe pour une préparation raffinée au quotidien. Chaque couteau est conçu pour offrir équilibre, contrôle et précision fiable, favorisant un style de coupe calme et délibéré à travers une grande variété de tâches culinaires.
Les lames varient de 3,5 à 7,9 pouces (9–20 cm) et sont forgées en acier à haute teneur en carbone de haute qualité. Un motif damas discret confère à chaque lame un caractère stratifié et sobre tout en maintenant une surface propre et fonctionnelle. L’acier n’est pas revêtu et est exempt de traitements chimiques, garantissant un contact pur avec les ingrédients lors de la préparation des aliments.
La lame Santoku comporte des indentations creuses soigneusement placées, réduisant la friction et permettant aux ingrédients de se détacher facilement lors d’une découpe précise. Sur l’ensemble du set, la prise en main est maîtrisée et contrôlée, avec une répartition uniforme du poids de la poignée à la pointe pour des mouvements fluides et précis.
Les manches ergonomiques sont fabriqués en saphir époxy bleu de qualité supérieure, offrant une prise stable et confortable qui permet une utilisation prolongée sans fatigue. Un renfort clairement défini sépare la poignée et la lame, améliorant la sécurité tout en renforçant l’équilibre structurel et le contrôle.
Cet ensemble exprime l’artisanat par la retenue — privilégiant la durabilité, l’intégrité structurelle et une performance utile plutôt que des décorations excessives. Chaque couteau est construit pour durer, offrant une performance de coupe constante avec une confiance tranquille.
Contenu de l’ensemble
Ancré dans la discipline de l’artisanat métallurgique japonais traditionnel, cet ensemble de couteaux en damas de huit pièces réunit une gamme soigneusement sélectionnée de formes de coupe pour une préparation raffinée au quotidien. Chaque couteau est conçu pour offrir équilibre, contrôle et précision fiable, favorisant un style de coupe calme et délibéré à travers une grande variété de tâches culinaires.
Les lames varient de 3,5 à 7,9 pouces (9–20 cm) et sont forgées en acier à haute teneur en carbone de haute qualité. Un motif damas discret confère à chaque lame un caractère stratifié et sobre tout en maintenant une surface propre et fonctionnelle. L’acier n’est pas revêtu et est exempt de traitements chimiques, garantissant un contact pur avec les ingrédients lors de la préparation des aliments.
La lame Santoku comporte des indentations creuses soigneusement placées, réduisant la friction et permettant aux ingrédients de se détacher facilement lors d’une découpe précise. Sur l’ensemble du set, la prise en main est maîtrisée et contrôlée, avec une répartition uniforme du poids de la poignée à la pointe pour des mouvements fluides et précis.
Les manches ergonomiques sont fabriqués en saphir époxy bleu de qualité supérieure, offrant une prise stable et confortable qui permet une utilisation prolongée sans fatigue. Un renfort clairement défini sépare la poignée et la lame, améliorant la sécurité tout en renforçant l’équilibre structurel et le contrôle.
Cet ensemble exprime l’artisanat par la retenue — privilégiant la durabilité, l’intégrité structurelle et une performance utile plutôt que des décorations excessives. Chaque couteau est construit pour durer, offrant une performance de coupe constante avec une confiance tranquille.
Contenu de l’ensemble
Free livraison on all orders. Delivered in 3-5 jours ouvrés. 90-day hassle-free retours — no questions asked.
Lavez à la main avec de l'eau chaude savonneuse. Lave-vaisselle compatible mais lavage à la main recommandé. Utilisez un feu moyen pour de meilleurs résultats — le titane conduit la chaleur très efficacement.
Chaque couteau Okura s'inspire de siècles de tradition japonaise de forge — où l'équilibre, la précision et le respect du matériau définissent chaque coupe.
Forgé pour Performer
Savoir-faire
Chaque lame commence avec un acier haute performance, forgé avec précision et soigneusement travaillé pour offrir équilibre et contrôle. Le résultat est un couteau conçu pour garder son tranchant, glisser facilement à travers les ingrédients et se patiner élégamment avec le temps.
Le manche présente une silhouette inspirée du style Wa avec une finition en bois stabilisé — conçu pour le confort et une prise en main naturelle.
Noyau en acier haute performance — Conçu pour un tranchant durable et une tenue de fil fiable
Finition style Damas — Textured surface inspired by traditional Tsuchime aesthetics
Construction pleine soie — Structure équilibrée pour stabilité et contrôle
Comment Nous Comparons
| Okura | Couteaux allemands | Couteaux économiques | |
|---|---|---|---|
| TYPE D’ACIER | Noyau en acier multicouche | Alliage inoxydable | Acier inoxydable basique |
| DURETÉ | Env. HRC 60–62 | HRC 56–58 | HRC 52–54 |
| TENUE DU TRANCHANT | Exceptionnelle — plusieurs semaines d’usage quotidien | Bonne — nécessite un affûtage hebdomadaire | Faible — s’émousse en quelques jours |
| ANGLE DE LA LAME | 12°–15° (tranchant rasoir) | 17°–20° | 22°–25° |
| POIDS | Léger et agile | Lourd, repose sur le poids | Variable |
| MANCHE | Octogonal inspiré du style Wa | Polymère riveté | Synthétique moulé |
| GAMME DE PRIX | €89 – €189 | €120 – €300 | €15 – €40 |
Ce Que Disent les Chefs
"Ce couteau a changé ma façon de cuisiner. L'équilibre est incroyable — il est comme le prolongement de ma main. J'ai eu des Wüsthof et des Shun, et celui-ci les surpasse."
"J'ai acheté le set de 3 couteaux pour mon mari. Il n'arrête pas d'en parler. Le motif Damas est vraiment magnifique."
"Je suis chef sushi depuis 12 ans. Le Santoku d'Okura conserve son tranchant mieux que des couteaux trois fois plus chers. Rapport qualité-prix incroyable."
Tout ce que vous devez savoir sur les ustensiles en titane Okura.
Contrairement aux couteaux produits en série qui privilégient un acier plus tendre pour faciliter la fabrication, les couteaux Okura sont fabriqués à partir d’un acier haute performance et affinés avec une géométrie de lame plus fine. Le résultat : une coupe plus précise, des tranches plus nettes et une meilleure tenue du tranchant dans le temps — conçus pour le contrôle plutôt que pour le poids.
Pas du tout.
Avec une utilisation normale et un affûtage régulier au fusil, la lame conserve son tranchant longtemps. Un affûtage professionnel occasionnel permet de retrouver des performances optimales si nécessaire.
Comme pour tout couteau de qualité, le lavage à la main et un bon séchage sont recommandés.
Chaque couteau possède un noyau en acier renforcé conçu pour la solidité et la tenue du tranchant.
Selon le modèle, il peut s’agir d’acier inoxydable à haute teneur en carbone ou d’un noyau en acier VG-10.
La lame présente une dureté d’environ HRC 60–62, offrant un excellent équilibre entre tranchant et durabilité.
Cette dureté permet un angle de coupe plus fin tout en conservant une excellente solidité structurelle.
Le tranchant est affûté à environ 12°–15° par côté.
Cet angle plus fin permet une coupe plus précise et plus fluide que les couteaux occidentaux traditionnels.
Chaque couteau est forgé avec précision puis fini pour assurer équilibre et stabilité.
La construction pleine soie garantit solidité et résistance de la base jusqu’à la pointe.
Ces couteaux sont conçus pour des découpes précises de légumes, viandes et poissons.
Ils ne sont pas destinés à couper les os ou les aliments congelés. Pour ces usages, un couperet ou une lame plus robuste est recommandé.
Le lavage à la main est recommandé afin de préserver le tranchant de la lame et la longévité du manche.
Le lave-vaisselle peut accélérer l’usure de la lame et des matériaux du manche.
Les couteaux sont expédiés parfaitement affûtés.
Pour un usage domestique normal, un affûtage n’est nécessaire qu’occasionnellement.
L’utilisation régulière d’un fusil d’aiguisage aide à maintenir l’alignement du tranchant entre les affûtages.
Rejoignez plus de 150 000 passionnés qui ont abandonné leurs poêles toxiques pour Okura.
Chaque semaine, 5 clients chanceux reçoivent un remboursement intégral de leur achat. Inscrivez-vous, passez commande, et vous participez automatiquement.
Envie de doubler vos chances cette semaine ? Ajoutez votre numéro et obtenez :
Des frais de messagerie peuvent s'appliquer. Max 4 SMS/mois. Désabonnement à tout moment.
Vous participez au tirage de cette semaine. Mais n'oubliez pas — seules les commandes finalisées sont éligibles.
Les gagnants sont sélectionnés chaque lundi et notifiés par e-mail.