Ce couteau Santoku compact est fabriqué selon des techniques traditionnelles japonaises de métallurgie et conçu pour offrir précision, contrôle et polyvalence au quotidien. Sa lame plus courte assure une excellente maniabilité, idéale pour les travaux de découpe détaillés où la précision est essentielle.
La lame en acier Damas de 13 cm présente un motif multicouche raffiné et une finition propre, non revêtue. Avec une hauteur de lame de 2,9 cm et une épaisseur de 1,6 mm, elle offre un équilibre maîtrisé entre tranchant, stabilité et fluidité de coupe.
Avec une longueur totale de 24 cm, le couteau se montre compact tout en restant sûr en main. Le manche ergonomique de 11,5 cm assure une prise confortable et sécurisée, permettant des mouvements précis avec un effort minimal.
Équilibré et sobre dans sa forme, ce couteau Santoku est conçu pour un usage quotidien constant. Il reflète la précision calme et l’élégance discrète de l’artisanat japonais — pensé pour fonctionner avec fiabilité et discrétion au fil du temps.
Spécifications :
- Longueur de lame : 13 cm
- Hauteur de lame : 2,9 cm
- Épaisseur de lame : 1,6 mm
- Longueur du manche : 11,5 cm
- Longueur totale : 24 cm
- Lame : Acier Damas, non revêtue
- Utilisation : Légumes, fruits, herbes et préparation de précision
Un Santoku compact défini par le contrôle et l’équilibre — conçu pour une précision raffinée au quotidien.
