Ce couteau Kiritsuke est fabriqué au Japon et reflète l’habileté méticuleuse et la retenue de la coutellerie japonaise traditionnelle. Sa forme allongée permet des coupes précises et contrôlées, apportant équilibre et simplicité au travail quotidien en cuisine.
La lame de 34,5 cm est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, conçue pour une tenue de tranchant constante et une découpe fluide et fiable. Son profil épuré permet un mouvement régulier à travers les légumes, le poisson et la viande, supportant à la fois des techniques de coupe délicates et affirmées.
Le manche est en pakkawood durable, façonné pour offrir une prise confortable et sécurisée. Sa connexion équilibrée avec la lame offre stabilité et contrôle, encourageant une manipulation détendue lors de préparations prolongées.
Réparti uniformément pour un contrôle raffiné, ce couteau Kiritsuke convient parfaitement à une utilisation polyvalente. Conçu pour une performance à long terme, il apporte une présence discrète en cuisine — son savoir-faire se révèle à travers une cuisine quotidienne et réfléchie.
Spécifications :
- Lame : Acier inoxydable, 34,5 cm
- Poignée : Pakkawood, ergonomique et sécurisée
- Équilibre : Réparti uniformément pour une manipulation contrôlée et douce
- Utilisation : Légumes, poisson, viande et préparation polyvalente
Un couteau défini par la simplicité et la finalité, conçu pour performer de manière constante et être apprécié au fil du temps.
