{"product_id":"couteau-santoku-martele-de-style-japonais-18-cm-lame-de-precision","title":"Couteau santoku martelé de style japonais – 18 cm lame de précision","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-693a0f8e-ff54-8328-b9be-d8ec44c22525-0\" data-testid=\"conversation-turn-36\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"a649e662-1ee9-4753-ba1d-ffa314cd8514\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau Santoku est fabriqué selon des techniques traditionnelles japonaises de métallurgie et conçu pour offrir équilibre, contrôle et tranchant à chaque coupe. Son profil de lame large favorise des mouvements précis et maîtrisés, le rendant particulièrement adapté à la préparation des légumes, du poisson et de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 18 cm est forgée en acier Damas multicouche et présente une finition martelée à la main. Cette surface martelée renforce la solidité de la lame et facilite un léger décollement des aliments, tout en conservant une stabilité du tranchant pour une coupe fluide et contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une longueur totale de 30,6 cm, le couteau offre une prise en main compacte et sûre. La hauteur de lame d’environ 4,4 cm assure un dégagement suffisant pour les jointures, permettant un hachage confortable et un transfert facile des aliments de la planche à la poêle. Le manche soigneusement façonné de 13 cm garantit une prise en main équilibrée et sécurisée, même lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfaitement équilibré et raffiné dans sa forme, ce couteau Santoku est conçu pour une performance quotidienne fiable. Il conserve une présence discrète en cuisine — pensé pour offrir une constance durable et être apprécié au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame : \u003c\/strong\u003eAcier Damas martelé, 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale : \u003c\/strong\u003e30,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur de lame : \u003c\/strong\u003e4,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur du manche : \u003c\/strong\u003e13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre : \u003c\/strong\u003eRépartition uniforme pour une coupe fluide et maîtrisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation : \u003c\/strong\u003eLégumes, poisson, viande et cuisine quotidienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47269486985437,"sku":"LM-2-S-68","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/9787\/6957\/files\/Usingtheprovidedknifeimageastheexactreferenceforshape_proportions_materials_finish_andmarkings.Presenttheknifeasahigh-endheroproductimage.Maintainarefined30_45degreea_6.png?v=1768488620","url":"https:\/\/okuracookware.fr\/products\/couteau-santoku-martele-de-style-japonais-18-cm-lame-de-precision","provider":"Okura Cookware FR","version":"1.0","type":"link"}