{"product_id":"couteau-kiritsuke-27-cm-lame-de-precision","title":"Couteau kiritsuke – 27 cm lame de précision","description":"\u003cp\u003eCe couteau Kiritsuke reflète la discipline et la clarté du design traditionnel des lames japonaises. Son profil long et angulaire est conçu pour une coupe contrôlée et intentionnelle, créant une connexion naturelle entre la main et la lame pendant la préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 27 cm est forgée en acier damas à 45 couches, révélant un motif subtil et organique qui exprime une force stratifiée et une netteté raffinée. Le tranchant prolongé permet des tranches fluides et ininterrompues, le rendant exceptionnellement adapté au travail de précision sur le poisson, les légumes et la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en pakkawood durable, conçu pour s’adapter confortablement à la main tout en assurant une prise sûre et stable. Sa construction équilibrée favorise des mouvements réguliers et réduit la fatigue lors de longues sessions de préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoigneusement pondéré pour l’équilibre et le contrôle, ce couteau Kiritsuke est conçu pour les cuisiniers qui valorisent la concentration, la technique et la constance. Un outil discret et fiable, conçu pour un usage quotidien et une appréciation à long terme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e Acier damas à 45 couches, 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoignée :\u003c\/strong\u003e Pakkawood lisse et ergonomique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre :\u003c\/strong\u003e Réparti uniformément pour une découpe contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Poisson, légumes, viande et cuisine quotidienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau défini par la retenue et l’objectif — créé pour soutenir une cuisine réfléchie plutôt que de la précipiter.\u003c\/p\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47269489311965,"sku":"NAN-043","price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/9787\/6957\/files\/Usingtheprovidedknifeimageastheexactreferenceforshape_proportions_materials_finish_andmarkings.Presenttheknifeasasquarehigh-end8Kresolution_razor-sharpfocus_cinematicde_23.png?v=1768488685","url":"https:\/\/okuracookware.fr\/products\/couteau-kiritsuke-27-cm-lame-de-precision","provider":"Okura Cookware FR","version":"1.0","type":"link"}