{"product_id":"couteau-de-chef-de-style-japonais-18-cm-lame-de-precision","title":"Couteau de chef de style japonais – 18 cm lame de précision","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-693a0f8e-ff54-8328-b9be-d8ec44c22525-6\" data-testid=\"conversation-turn-48\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"6c824cf1-0811-43f4-b9b3-59708062dad3\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de chef japonais, au style inspiré du couperet, est façonné dans le respect des techniques traditionnelles de métallurgie et offre clarté, équilibre et contrôle pour le travail quotidien en cuisine. Son profil de lame large favorise des coupes délibérées et assurées, en particulier lors de la préparation de légumes et d’ingrédients de grande taille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 18 cm est forgée en acier Damas à 67 couches, alliant durabilité et excellente tenue du tranchant. La finition texturée apporte une profondeur visuelle tout en facilitant une coupe fluide et un hachage contrôlé pour une grande variété de tâches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en pakkawood et façonné pour reposer confortablement et en toute sécurité dans la main. Son raccord équilibré avec la lame permet une prise stable et des mouvements maîtrisés, même lors de longues sessions de préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une longueur totale de 36 cm, ce couteau est soigneusement équilibré pour encourager un mouvement fluide et contrôlé. Conçu pour un usage quotidien, il conserve une présence discrète dans la cuisine — un savoir-faire destiné à être apprécié à travers une préparation régulière et attentive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame : \u003c\/strong\u003eAcier Damas à 67 couches, 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale : \u003c\/strong\u003e36 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche : \u003c\/strong\u003ePakkawood, ergonomique et sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre : \u003c\/strong\u003eRépartition uniforme pour un hachage et une coupe contrôlés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation : \u003c\/strong\u003eLégumes, poisson, viande et cuisine quotidienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau défini par la retenue et la fonctionnalité, conçu pour offrir des performances fiables et vieillir avec élégance au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47269487247581,"sku":"LM-3-S-3","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/9787\/6957\/files\/Usingtheprovidedknifeimageastheexactreferenceforshape_proportions_materials_finish_andmarkings.Presenttheknifeasahigh-endheroproductimage.Maintainarefined30_45degreea_11.png?v=1768488638","url":"https:\/\/okuracookware.fr\/products\/couteau-de-chef-de-style-japonais-18-cm-lame-de-precision","provider":"Okura Cookware FR","version":"1.0","type":"link"}